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2010年1月12日 (火)

棒だら ついに完成!! お味は…

苦節一週間、思えば長ーい道のりでしたthink

そして、ついに完成sign03scissors

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おいしいか、どうかって?

それはそれは、美味しいですhappy01
どう美味しいかというと、まず、こくがあります。魚の旨味が凝縮している旨さです。
柔らかいのに、結構歯触りはある。独特の食感です。

薄味にしたので、ほのかな甘さと、お醤油の味と、鱈のほのかな香りがふわっと口の中に広がり美味しいです。

これは、ご飯のおかずにもいいし、日本酒の肴に最高です。
でも、本当の?棒鱈の味って知らないので、一度京都のお店で食べてみたいです。

食べた瞬間、「僕の勝ちやsign01」とか思えたら 気持ちいいでしょうね。

もう一度作ってみるか?と問われれば、ううーん、ちょっと微妙ですねthink

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料理・グルメ」カテゴリの記事

コメント

モーツァルトさん
手間をかけた分、美味しい料理が出来ましたね。
お酒も美味しかったと思います。
近所に住んでいれば、是非お邪魔したかったです。
是非もう一度挑戦してみて下さい。
予告していただければ、大阪まで
お邪魔しますよwink

投稿: くるたんパパ | 2010年1月14日 (木) 05時30分

くるたんパパさん
>近所に住んでいれば、是非お邪魔したかったです。
是非もう一度挑戦してみて下さい。

ホントにそうですね。近所でしたらお味見をしてもらうのですが。
もう一度となると、かなり微妙ですね。
ビーフシチューとか、牛すじとかは、煮込んだ分だけ美味しくなるのですが、
棒鱈は劇的に美味しくなるほどではないので、なかなかモチベーションが沸かないのが難点ですねcoldsweats01

投稿: モーツアルト | 2010年1月14日 (木) 22時40分

魚の旨味が凝縮しているのですか~happy02
良かったですねfish 美味しいと聞いてホッとしましたscissors
そういえば、中華料理でも、
乾燥したアワビやナマコや貝柱なども
生で食べるより、高級食材ですもんね~shine
干すと美味しくなるって面白いな~lovely

投稿: りえ | 2010年1月15日 (金) 17時57分

りえさん
そうなんですね。
干すと美味しくなるんですね。不思議ですね。太陽と風の恵みなんでしょうね。すごいことです。
でも、もう一度作るか、と言われれば、ううううーん?という感じですね。
もうすっかり満足してしまった感じです。

娘も「とっても美味しいsign03」って言ってくれましたhappy01

投稿: モーツアルト | 2010年1月16日 (土) 16時06分

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