豚バラ大根おろし丼

これはもう、「うまい!!」としか言いようがないです。

学食で見つけたメニューなのですが、カロリーが高いので、敬遠していました。

でも、家で作ったら、ある程度カロリーを押さえられるのでは無いかと思い、ネットのレシピなども参考にしながら、作ってみることにしました。

作り方は簡単です。

まずはタレ ４人分位（これが重要です。決して市販の焼き肉のタレなどではダメだと思います）

酒…大２（20ml）

みりん…大２

砂糖…大２

醤油…50ml

ニンニク…一片（包丁でつぶす）

＜作り方＞

１、ネギとタマネギを炒める。炒めた後、皿に取り分けておく

２、豚バラ肉（ブロックで買って、厚めに切る）を炒める（油は敷かない）

３、ペーパータオルで油を何度も拭きながら炒める

４、タレと炒めた野菜を肉に混ぜて絡めながら、少し炒める。（※タレは適当に残して置いて、後で丼にかける）

５、どんぶりに盛り、大根おろしを上に載せる。タレを少しかける（タレは小鍋で熱を通しておいた方が美味しいです）

（※今回は、大根おろしの代わりに温泉玉子にしてみました）

絶対美味しいです。ただし、ニンニクを使うので、翌日のケアはしておいた方が良いと思います。

またまたレシピノートに一品加わりました。