憧れの圧力鍋

昨日まで暖かかったのですが、今日は寒い一日でした。最高気温が十度近く低いのですよ。

それでも、梅の花は散ってしまい、桜のつぼみが随分膨らんできました。

ところで、Pソニックのポイントが思っていた以上に溜まっていたので、この際、憧れの圧力鍋を購入しました。

casa blancaさんが圧力鍋で作られた料理を時々紹介されているのですが、それを見るたびに「いいなー！！」って憧れていました。

昨日届いたので、早速作ってみることにしました。

とにかく、圧力鍋は初めてなので、何だかよくわからないのですが、マニュアルを見て、一番簡単そうな「イワシの生姜煮」にしました。なんせ材料も安い！！

材料と調味料をセットして調理スタート。

「ワクワク、ドキドキ!!」

１５分間ほっておけば良いので、その間、ギターの練習。

そして、１５分後。蓋をあけて覗いてみると、何だか良い匂い。

この後は圧力をかけないで、軽く蓋をして煮込みます。レシピには「適当な温度で、適当な時間煮込んで下さい」とあるのですが、適当な温度とは「低」「中」「高」のどれなのか？

適当な時間とは何分位なのか？

いろいろと、頭の中は疑問符で一杯だったのですが、まあ、適当に、温度は「中」、時間は１０分でスタート。

その間、またまたギターの練習。

１０分後、こんな風に出来上がっていました。

煮汁がまったく無くなっていたので、何だかあまり美味しそうに見えなかったのですが、試食して見ると、骨まで柔らかく、味もしっかり染みていて、すごく美味しかったのです。

でも、時間は「５分」で良かったのかもしれません。やっぱり煮汁はあった方が良いですよね。

これから試行錯誤でいろいろな料理に挑戦したいですねー。

料理のレパートリーが確実に増えそうで楽しみです(^^)