魅惑のステーキ丼

「孤独のグルメ」井の頭五郎さんが箱根で食べていた「ステーキ丼」。

アワビソテー丼とどちらにするか相当迷って決めたステーキ丼。

結構肉厚でミディアムレア位の焼き加減がとても美味しそうだった。それに和風のソースとわさびを載せて食べる。

ベンチャーズ風のサウンドをバックに美味しそうに食べる五郎さんを見ていたら、明日は絶対ステーキ丼を食べるぞと思わない人はいないと思う。

しかし、箱根は遠い。近場の我が家で作ることにした。幸い材料はある。

モモ肉ではあるが、ステーキ用の牛肉が一枚冷蔵庫にある。パセリも大葉もある。もちろんわさびも。

ステーキソースが問題だ。近くのスーパーに買いに行く。

キッコーマンの「ステーキしょうゆ・あらびきおろし・しぼりたて生しょうゆ使用」というソースがあり、ぴったり和風である。値段も手頃だ。

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早速取りかかる。五郎さんが食べていたステーキ丼を思い浮かべ、出来るだけそれに近いように作るようにした。

モモ肉をミディアムレアに焼いて、最後にステーキソースをかけ、さっと絡める。

予め用意した丼のご飯に大葉を敷いてソースもかけておく。その上に焼きたてのステーキを載せる。さらにもう一度ソースをかける。

最後に三つ葉を載せて完成!!

このステーキはモモ肉だが北海道牛肉でとても柔らかい。しかもヘルシー。

でも、食べてから気付いたのですが、わさびを載せるのを忘れていました。

後悔先に立たずでした。