リベンジ BBQ

前回のバーベキューでは、いろいろな不具合があり、多くの教訓を残した。

今回はそれらを克服して、完全なバーベキューにしようとふたたび挑戦した。この前の日曜日のことです。

ここの施設は午前１０時から使えるので早めに着くようにした。

１０時１０分到着。

驚くべき事に、もう既に９割方埋まっていて、中には、もう焼き初めてビールを飲んでいるグループもいた。

まずは火起こし。炭をロの字型に並べ、中に新聞紙と着火剤を入れる。

順調に炭が熾り火が落ち着いてくる。

まずは、ソーセージやコーンなど焼いて様子を見る。

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次にお肉を投入

炎が出なくなり炭が落ち着いたので遠赤外線でほどよく焼けた。

今回は一晩たれに漬けこんでおいたイカも焼いてみた

。

豚肉もほどよく脂が落ち、こんがり柔らかく焼けて美味でした。

順調に進んだので、ビールなど飲みながらお隣のテーブルを見ると、まだ炭から大きな炎が出てる状態なのに、たくさんのお肉を投入していた。肉からも炎が出て、慌てて真っ黒になった肉を頬張っていた。

「素人やな、フフフフフー」

などと笑みが漏れる（ごめんなさい）

リベンジが叶い、今回は大成功だった。食材は他に魚の干物やタンドリーチキンなども用意していたが、とても食べきれなかった。

まだ、それほど暑くなく、蚊などもいず、側を流れる川のせせらぎなど聞きながら、新緑の間を吹き抜ける風に当たりながら飲むビールは最高だった。

そして、こんなに飲んで食べたのに、翌朝体重を計ったら、体重はまったく増えていなかった。

不思議ですね。