安くて簡単、誰にでも出来る美味しい、鯖寿司

京都や大阪では鯖寿司をよく食べるし美味しい。

でも、お店で買うと結構高い。京都では、一本３千円とか、４千円とかする。なので、あまり気軽に食べられない。

もっと鯖寿司が食べたい！ と思いませんか？

そこで、今回は簡単で美味しい鯖寿司のレシピを紹介。

まず、スーパーなどで売っている「しめ鯖用の鯖」を用意する。これは鯖２枚入って、３００円台。

次に酢飯を１合から１.５合（しめ鯖２枚分）用意する（寿司酢は市販の寿司酢が簡単で美味しい）。

冷ましたら、巻き簀の上にラップを敷いて酢飯を棒状に整える、その上に「しめ鯖用の鯖」を載せる。

ラップでくるんで、巻き簀で形を整える（巻き簀がなかったら手でする）それを、アルミホイールで包んで出来上がり。

半日位、そのまま、、保冷剤入りの保冷バッグに入れておけば大丈夫。冬は保冷バッグに入れなくても大丈夫。

今回は焼き鯖寿司にしたので、鯖を酢飯に載せる前に、しめ鯖を皿に置いて、バーナーで軽く炙った。

（ネットで７００円位で購入。ガスはカセットコンロ用のカセットガス）

これも、香ばしくて美味しい。

出来上がり。

味は、市販の物と変わりなく美味しいです。調理学校で半年みっちり修行した友人のお墨付きですよ。

本当に簡単。だって、買って来たしめ鯖を酢飯に載せるだけだから……。

騙されたと思って、一度作ってみて下さい。