これは、何のトーストでしょう!!

このトースト、少し変わっているでしょう。
何のトーストだと思いますか？

ヒントは、ご飯にかけるものです。大阪では、そのまま食べる人も多いですが…

そうです。納豆です

納豆をパンの上に載せ、マヨネーズをかけて、トースターで焼きます。

結構いけましたよ。

これは、NHKの三分丸という番組でギャル曽根が作ったトーストです。本当は、納豆とマヨネーズを混ぜ合わせて、パンに載せ、さらにその上にマヨネーズをかけて、トーストするのですが、僕は、それではあまりにカロリーが高くはないかと思い、普通にお醤油とカラシを混ぜ合わせてパンに載せました。

結構いけるのですが、納豆を焼くと部屋中そうとう臭います。これはちょっと困ります

興味のある方は一度お試しください。

半生蕎麦入りパスタ

「半生蕎麦入りパスタ」というのを初めて食べてみました。御嶽山に行った友人のお土産でした。ソースはやっぱり和風だろうと思い、探したのですが、見つからず、和風はあきらめました。冷凍庫にミートソースがあったのでミートソーススパゲティーにすることにしました。

つるつるっとした食感のパスタにミートソースがよく絡み、それは美味しかったです。蕎麦の味はしたのかどうかはよくわかりませんでした。自家栽培のベビーサラダを添えて食べました。何か、サラダがちょっと欲しいときに、このベビーサラダが便利です。種を植えるとすぐ育つし、間引きを兼ねて少し大きくなったものからどんどん摘んでいけます。

いつもと違って満足した昼食でした。

肉うどんとかぼす、ゆず、レモン

お昼に肉うどんを作ってみました。薬味のネギといっしょに、冷蔵庫にあった「ゆず」なのか「レモン」なのか「かぼす」の大きいのか、よくわからないのですが、薄くスライスして乗せてみました。うどんの出汁に、柑橘系の香りがうっすらと香り、とてもおいしかったです。新発見でした。うどん系の出汁と柑橘系って意外と合いました。なかなかですよ

気温が下がると暖かいものが食べたくなりますね。良い季節ではあります。

爆発しないバクダン？

平日なのにお休みで、ホントに久しぶりに京都洛北一乗寺方面に行ってきました。金福寺の三毛ちゃんに会いたいこともあり、良い天気で出かけました。

途中、叡電一乗寺の洋食屋さんでお昼にしました。この近くには京都造形芸術大学があるので、結構学生が多いのです。この洋食屋さんも学生に人気で、結構にぎわっています。

メニューを見ますと、「バクダンミンチカツ」というのがありました。「特製みそソースにマヨネーズ、ジューシーなミンチカツですよ」と書いてありましたのでそれを注文しました。これがおいしかったです。かなり大きなミンチカツなのです。しかも厚い。箸で切ると、肉汁がジワーっと出てきて、メニューにいつわりはありませんでした。口に入れるとおいしいミンチ肉にはニンニクの風味もあってとてもコクがあります。みそマヨネーズソースもぴったりでした。生ビールもご飯も進みました。

今日は、残念ながら三毛ちゃんには会えませんでした。三毛ちゃんは人がいっぱいいるのが好きなので、今日みたいに参拝客が２、３人では出てきてくれません。残念でした。

「ふわりんか」で薔薇と桃の香りがいっぱい!!

絵本作家のりえさんに教えてもらった「ふわりんか」を見つけました。これを食べると体から薔薇の香りや、桃の香りがするというソフトキャンディーです。心斎橋のドラッグストアで見つけました。薔薇の香りと桃の香りを買いました。
すぐに「薔薇の香り」の方を一個食べてみましたが、自分では確認できませんでした。家に帰って娘に自慢しました。そしたら「ふうーん」と、疑り深い顔で一瞥して興味なさそうに行ってしまいました。
いざという時（どんな時だ）に食べようと思い、大事にしまっておきました。
翌日のことです。ゴミ出しをしようと、ゴミ箱を何気なく見ますと、「ふわりんか」の桃の空き袋が捨ててありました。誰かが全部食べてしまったのです。早速、娘に厳しく問いただすと「おいしいから全部食べてもうたワ」などと言うのです。だって、全然興味のない顔をしていたのに、ひどいです。でも、こんなことで事を荒立てるのも大人げないと思い、がまんしました。そして、残った薔薇のふわりんかを隠しました。
娘の体からは桃の香りがフワーと漂っていました（うそです）。

神戸のステーキ弁当と冷たいビール

久しぶりにショッピングセンターに行きました。たまたま駅弁大会という、よくあるイベントをしていました。ちょうどお昼時でしたので、駅弁を買うことにしました。ステーキ弁当、カニ飯、鱒寿司、アワビ弁当、黒豚弁当、北海海鮮弁当などなど…。たくさんあり、迷ったのですが、奮発して、まだ、一度も食べたことがないステーキ弁当にしました。ステーキ弁当を食べながら缶ビールを飲んで満足している自分の姿が脳裏に浮かびました。家に帰って遅めの昼ご飯にしようと思い、冷蔵庫を開けると、何とビールがない。欠かしたことがない缶ビールも、瓶ビールもない。冷蔵庫の外には缶ビール１ケースと瓶ビール２ケースがあります。僕の頭は、「ステーキ弁当と缶ビール」というイメージが出来上がっていて、それ以外は考えられないのです。短パンとTシャツに着替えて寛いでしまったので、ビールを買いに行く気にはとうていなれませんでした。今、冷やしても、冷凍庫でも、３０分はかかります。

さて、僕はどうしたか？次の三択から選んでください（くるたんパパさんの真似です）。

１、あきらめて飲まなかった　２、ぬるいビールを飲んだ　　３、まほうですぐに冷やした

解答の前に、神戸ステーキ弁当はおいしかったのか、おいしくなかったのか

味覚は人それぞれなので、何とも言えないのですが、ぼくは、まずかったわけではないのですが、1200円もしたわりにはビミョウでした。東北新幹線の「仙台の牛タン弁当」の方が僕にはおいしかったです。

さて、ビールの解答ですが、正解は３番です。何と、３分で冷やしました。これは、缶ビールにしか出来ない魔法の技なのです。特別にお教えしましょう。まず、スチールのボールに冷凍庫の氷を入れます（ボールの下に一段並ぶくらい）。これで準備はOKです。次に、氷の上で缶ビールを手のひらで速くころがします。これを３分位続けると、氷が溶けてきて、缶ビールが冷えます。これで冷たいビールを飲むことができます。氷がなかったらどうするんだ!!という声が聞こえてきそうですが、氷がなかったらあきらめてください。

おいしいお店、心斎橋

蒸し暑い大阪でしたが、それを跳ね返すような、おいしいお店で食事をしました。

そのお店は、心斎橋東通りにある、ビルの３階にあります。１階ではないので、連れて行ってもらわなかったら絶対に入らない店です。友人のなじみの店です。新しく清楚な内装で、主人が自ら採取してきたという野草がさりげなく飾られていたりします。

おまかせのコース料理のみのメニューで、予約が必要だそうです。値段別のコースとかではなくて、ひとつのコースしかありません。飲み物以外は、注文の必要がないのです。

鯛の塩辛(初めて食べましたが、絶品です)から始まり、４種盛り(牛肉のたたきがおいしい!!)、お造り盛り合わせ、この中に本マグロの大トロがあるのですが、これは刺身ではなく、小ぶりのすし飯のにぎりで出てきます。これがなかなかよかったです。トロは刺身で食べるよりお寿司の方が絶対おいしいと思います。

鮎は、焼き蒸したような感じで、中骨が取ってあり、その骨は唐揚げにして、いっしょについてきます。ですから、本体は全部そのまま食べられます。香りと言い、味と良い、これはうまい。その他もろもろ。最後のシメはにゅうめんかじゃこ飯でした。迷ったのですが、じゃこ飯にしました。じゃこの香りと、薄味の出汁で味がついたご飯がうまく調和していて、とても美味しかったですよ。友人のにゅうめんも味見させてもらいました。美味しいのですが、少し味が濃かったような気がします。じゃこ飯でよかった。僕らと、他に２組だったので、静かでとても穏やかな雰囲気でした。

３時間半も居たために、すっかり飲み過ぎてしまい、今日は完全に二日酔いでした。

今回は、食べるのに夢中で、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。文章力のない僕には、言葉だけで伝えるのはとても難しいことです。

自慢でした。

久しぶりのにぎり寿司だぞ!!

お客さんが来たので、久しぶりにお寿司をにぎりました。ホントに久しぶりだったので、感覚が鈍っていて、シャリが大きくなってしまいました。たくさん食べてないのにお腹がいっぱいになってしまいました。

お寿司を食べるのも好きですが、にぎるのも大好きなのです。あまりうまくはありませんが。今日のタネは、ヒラメ、鯛、中トロ、ブリ、赤イカ、ウニ、筋子、ツブ貝でした。そこそこおいしかったです。ヒラメはエンガワつきの短冊でしたが、中トロは短冊がなかったため、お刺身用の切り身でしたので、寿司タネにしては小さかったので、握りにくく、シャリがはみ出してしまいますが、味はなかなかでした。左の写真は一人前です。右の写真は、中トロ、ウニ、筋子の三種盛りです。ピントが合っていませんね。

学食の味噌ラーメン

また寒い日が戻ってきました。

今日は京都のD大学に用事があって行ってきました。この大学は京都御所の近くで、重要文化財のチャペルなどがあり、なかなかステキな佇まいです。｢お昼どうしようかな？｣などと思っていましたら、学食が営業していました。久しぶりに学食もいいかな、などと思い、寒い日にはぴったりの味噌ラーメンを食べてみました。味噌ラーメンは、普通ちぢれた太麺なのですが、ここは、僕の好きな、細いストレート麺でした。これが、なかなかいけました。値段は、なんと３百円です。モヤシもチャーシューもきちんと入っています。食後は、生クリーム入りの熱々のモカコーヒー(２百円）で、本など読みながらゆっくりと過ごしました。試験休みであり、しかも、土曜日なので学生はほとんどいなくて、静かなひと時を学食で過ごしました。

お好み焼き

大阪名物お好み焼きです。時々、たまらなくお好み焼きが食べたくなります。

くるたんパパさんのブログの「広島焼き｣を見たせいもあると思います。でも、時間がなくて冷凍にしました。これが意外においしかったのです。隅々まで具が入っていて、どこを食べてもきちんと具があります。これには感動？しました。大阪のお好み焼きになかり近いです。「国産野菜を使っています｣という表示にも少し安心しました。(当てにはなりませんが…)時間が無い時や、ちょっと食べたいな、と思ったときに良いと思います。なかなか捨てがたいですよ。

写真は、マクロにしなかったので、少しピンぼけです。すみません。

久しぶりの夕食作り

きょうは、久しぶりに夕食を作りました。献立は豚ロースのショウガ焼きと、すき焼き風煮です。ショウガ焼きは、もちろんショウガをおろして、少し甘辛いたれで焼きました。すき焼き風煮は、キノコなども入れて、少し奮発してとろとろの牛肉を入れて仕上げました。

どちらも美味しかったですよ。自分で言うのも何ですが…。

お腹が空いていたので、写真を撮る前に食べてしまいました。すみません。

この写真は僕が作った物ではありませんが、参考までに…。

UDON うどん!!

日曜日の代休だったので、うどんを食べに行きました。

昨日、何気なく、｢UDON」というビデオを借りました。根が単純なものですから、ビデオを見ましたら無性にうどんが食べたくなりました。

京都の京阪伏見稲荷駅近くにおいしいうどん屋さんがあります。早速食べに行くことにしました。時間が少し早かったので、二つ先の東福寺という駅で降りて、ぶらぶら歩くことにしました。この駅の近くには｢鯖寿司」のおいしいお寿司屋さんがあります。ついでにお持ち帰りで買いました。

紅葉で有名な東福寺を通り、ぶらぶらと４０分。今日は珍しく涼しい日(ホントは今頃は当たり前なのですが)で、歩くのがちっとも苦にならず、気持ちよく歩くことが出来ました。

１２時半にうどん屋さんに到着。相変わらず混んでいました。カウンター席に座り、｢ミニ穴子丼＆かけうどんセット」を注文し、まずは生ビール。歩いたので、冷たい生ビールがとってもおいしかったです。

待望の｢うどん」到着。ここのうどんは手打ちで、もちもちっとしていてとてもおいしいです。ダシは大阪のうどんの方がおいしいと思いますが、このもちもち感がたまりません。好きずきでしょうが…。穴子丼も京風丼でおいしかったです。わざわざ来た甲斐がありました。

お店が混んでいたのと、１人ですので、残念ながら写真は撮りにくくて、ありません。

帰りは、各停の電車で、のんびり寝て帰りました。こんな一日も良いものです。

 

ベルギービール

大阪淀屋橋のオフィス街にベルギービールの店があります。

ベルギーのいろんなビールを飲みました。ラガータイプ、チェリーフレッシュタイプのフルーティーなビール、黒ビール、その他諸々。何が一番おいしかったと思いますか。

僕は(いっしょに行った他の人もみんな共通でした）普通のラガービールが美味しかったです。もっと言えば、居酒屋で飲む、普通の生ビールが一番おいしいと思いました。もちろんこれは、個人的な見解ですので、異論があると思いますが…。

もし、行ってみようと思われる方は以下をご参照ください。

http://www.gurumet.net/60395/

またまた佐世保ジャンボバーガーだ!!

とうとう、8月に入ってしまいました。梅雨が明けたら、大阪は本格的に暑くなりました。ここ一週間は夏ばてです。、仕事から帰って、お風呂に入り、ビールをグビーっと飲むと、その後はバタン・キューという感じで寝てしまいます。

最近、やっとこの暑さにも慣れました。食欲も通常にもどり、この佐世保バーガーを食べれるようになりました。と言っても、全部1人で食べたわけではありません。３・４人で食べてちょうど位です。とっても、とってもおいしかったです。今回は守口のイオンで買いました。860円と、ちょっと高いのですが、みんなで食べれるので、それほど高いような気はしません。

厚めのベーコンにトマトなどの野菜たっぷり、ハンバーグもジューシーです。ソースがまったりしてとてもおいしいですよ(グルメリポーター風）。

スペアリブのソース

スペアリブを焼いてみました。ソースがわからないので、ネットで調べてみました。

たまたま簡単そうなソースのレシピがあったので、早速作ってみました。結構おいしかったです。

醤油２：トマトケチャップ１：お酒１：蜂蜜１：ニンニク１かけすりおろしの比率です。

一晩つけこむといいらしですが、そんな時間はありませんので、塩・コショーでいためたスペアリブに、このソースをかけて、さらに少し焼きます。香ばしい香りがして食欲をそそります。

どなたか、他に良いソースがあったら教えてください。

生ビールが安いぞ!!

友人と飲みに行きました。土曜日特別セールか何かで、生中が290円なのです。７時までの限定でしたが、５時頃から行ったのでたくさん飲んでしまいました。こういうのを貧乏性というのでしょうね…ちょっと違うかな？７時からは麦焼酎の水割りに切り替えました。

帰りにいつものお好み焼き屋さんによって焼きそばを食べたのですが、何と400円だったのでした。いつもはビールを飲んだり、お好み焼きをお持ち帰りなどするので、焼きそば単体の値段など気にしていなかったのですが、400円だったとは驚きです。安かったんですね!!

あなどれない!!鉄板焼き

京都西大路八条近くの鉄板焼きのお店に行きました。

普通のお好み焼きの店ではなく、様々な鉄板焼きのメニューがあり、お酒もいろんな種類がありました。お好み焼きのお店はよく行くのですが、こういう鉄板焼きの店は初めてでした。特においしかったのは、｢ミノのたれ焼き｣、｢もちチーズ玉子焼き｣、｢牛すじ、ニンニク焼き｣などでした。もちろん焼きそば、お好み焼きなどの定番メニューも最高でした。焼きそばのソースが独特で、こくがあり、最高においしかったです。ママさんに聞いたら、ソースやタレは特性で、秘伝だそうです。遠かったのですが、最高のお店でした。

夢中になって食べたので、写真を撮るのを忘れてしまいました。

佐世保ジャンボバーガー

デパートで「全国うまいもの市？｣をやっていました。そこで、佐世保のジャンボバーガーを買いました。絵本作家のくぼりえさんのブログに紹介されていたいたものです。

実は、まだ食べていないのですが、見るからにおいしそうでした。そしてかなりでかい!!

その「うまいもの市｣で、ついでに、長崎チャンポンや南高梅や鯨カツなどたくさん買い込んでしまいました。どれもなかなかでした。

ジャンボバーガーのくわしい写真は、このブログの「マイリンク｣から「くぼりえスケッチブック｣をお訪ねください。

忘れていました、菜の花寿司です。

シリーズ２回で終わりだったのですが、一つ忘れていました。菜の花のにぎりが出てきて、これは珍しいなー!!と思いました。僕は、菜の花が元々大好きなので(クセがありますが)ちょっぴりのほろ苦さが寿司ご飯にあっていて、おいしかったです。

きりたんぽ鍋

きのう、比内地鶏のきりたんぽ鍋を食べました。鍋と並行して、地鶏の串焼きも注文しました。そのレポートです。

串焼きはもも肉とレバーです。もも肉は塩味で、炭火で焼いてあります。これが絶妙で、備長炭の香りと肉の甘みが溶け合って何ともいえない味わいがあります。

レバーは、いわゆる焼き鳥のレバーを想像していたのですが、前々違う物でした。たれで焼いているのではなく、これも塩味で、ミディアムレアという感じで、まるでフォアグラ(フォアグラは実は一度しか食べたことがないのであまり覚えていません）のようだと説明書きに書いてありました。まったりとして美味しかったです。焼き鳥のレバーとはまったく別物でした。

きりたんぽ鍋ですが、きりたんぽは、さほど美味しいとは思わなかったのですが、地鶏と野菜(きのこ、ネギ、糸コンなど）は美味しかったです。最後に稲庭うどんが入ります。これは旨い!!なんぼでも入るという感じです。つるつるっと入ります。

友達との楽しい会話も、おいしさを引き立ててくれました。小確幸(ささやかだが、地についた確かな幸せ…村上春樹造語）のひとときでした。みなさんも機会があれば、是非一度きりたんぽ鍋を!!

あっ、写真を撮るのを忘れていました。

回転寿司

休みの日でしたが、午前中大阪で仕事がありました。お昼までだったので、昼食は回転寿司を食べました。百円の回転寿司ではないので、いろいろと魅力的なネタが出てきます。回転寿司は次から次といろいろなネタが出てくるので、何だかあせって取ってしまいます。「今これをとらなかったら、もう食べられないぞ!!」などという強迫観念にとらわれてしまいます。まだ食べ終わってないのに、次のお皿をとったりします。そして、ついつい食べ過ぎてしまいます。おまけに生ビールを２杯も飲んでしまい(これはいつものことですが…)良い気分になってしまいました。やっぱりお寿司は回転しない方がいいかもしれませんね。

京都のビーフシチュー

１年に１回か２回位しか行かない京都のビーフシチュー屋さん（ビーフシチューだけではないのですが)に行ってきました。結構値段が高いのですが、最高においしいです。お茶漬けがつきます。ご飯がお代わり自由で、一杯目は残したシチューの中に少しご飯を入れていただきます。２杯目は純粋にお茶漬けで食べます。ビーフシチューが好きでいろんな所で食べますが、ここが最高です。

写真はちょっと遠慮しました。残念ですが…!!